Milföy hamuru hakkında ipuçları

Milföy hamuru hakkında 9 püf nokta...

Milföy hamuru hakkında ipuçları

1. Kare (küçük) ya da rulo milföy hamurları mutfaktaki en önemli yardımcılardan biridir. Tarife göre hamur kare ya da yuvarlak olarak üst üste yerleştirilerek kalıba aktarılır.

2. Kare hamurdan metal çemberle yuvarlaklar kesip yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizdikten sonra 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirerek mini puf milföyler elde edebilirsiniz.

3. Seçeceğiniz milföy hamurunun kalitesinde önemli olan nokta, hamurun piştikten sonra kabarması, yumuşak ve içinin kat kat olmasıdır.

 

3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?



4. Rulo veya kare milföy hamurunu uzun metal çubuklar kullanarak merdaneyle açın. Dikkatlice açtığınız hamurda istediğiniz kalınlığı elde edebilirsiniz.

5. Vol-au-vent hazırlamak için 2 adet milföy hamuru kullanın. Birinci hamuru suyla nemlendirdikten sonra üzerine ikinci hamuru yerleştirin.

6. Hamuru metal çemberler yardımıyla farklı boyutlarda keserek şekillendirebilirsiniz.

 

MİLFÖY HAMURUYLA KAPLANMIŞ ET SARMA Milföy hamurunu bir de et ile de... ŞEFTALİLİ VE NUTELALLI BOHÇA İpek Bozkurt, misafirlerinizi ve...


7. Şekillendirme sonunda artan hamur bir daha yoğrulmaz ve asla vol-au-vent veya börek yapımında kullanılamaz. Fakat elle uzatılarak şekillendirip kullanılabilir.

8. Kıtır baton milföyler hazırlamak için hamurun üzerine tuz, karabiber ve rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Şerit kesilmiş hamuru şekillendirip 190 derece fırında pişirin.

9. Yağladığınız çelik kornet kalıbı yardımıyla milföy hamurundan tatlı veya tuzlu cannoli’ler (külahlar) hazırlayıp piştikten sonra içlerinikremayla doldurabilirsiniz.

 

Milföyden pratik pizza

 

 

Yorumlar
2
Onay Bekleyenler
0

  • Dekoratif kutu kaplama
    Dekoratif kutu kaplama

    Süresi : 02:42 İzlenme : 102

  • Bebe bisküvisinden kolay pasta
    Bebe bisküvisinden kolay pasta

    Süresi : 03:55 İzlenme : 612

  • Sabayon soslu meyve salatası
    Sabayon soslu meyve salatası

    Süresi : 04:06 İzlenme : 250

  • Pancake nasıl yapılır?
    Pancake nasıl yapılır?

    Süresi : 03:19 İzlenme : 238

  • Sebzeli hint böreği tarifi
    Sebzeli hint böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 188

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön