Milföy Hamuru hakkında ipuçları

9 püf nokta...

Milföy Hamuru hakkında ipuçları

1 Kare (küçük) ya da rulo milföy hamurları mutfaktaki en önemli yardımcılardan biridir. Tarife göre hamur kare ya da yuvarlak olarak üst üste yerleştirilerek
kalıba aktarılır.

2 Kare hamurdan metal çemberle yuvarlaklar kesip yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizdikten sonra 170 derece fırında pembeleşene
kadar pişirerek mini puf milföyler elde edebilirsiniz.

3 Seçeceğiniz milföy hamurunun kalitesinde önemli olan nokta, hamurun piştikten sonra kabarması, yumuşak ve içinin kat kat olmasıdır.

4 Rulo veya kare milföy hamurunu uzun metal çubuklar kullanarak merdaneyle açın. Dikkatlice açtığınız hamurda istediğiniz kalınlığı elde edebilirsiniz.

5 Vol-au-vent hazırlamak için 2 adet milföy hamuru kullanın. Birinci hamuru suyla nemlendirdikten sonra üzerine ikinci hamuru yerleştirin.

6 Hamuru metal çemberler yardımıyla farklı boyutlarda keserek şekillendirebilirsiniz.

7 Şekillendirme sonunda artan hamur bir daha yoğrulmaz ve asla vol-au-vent veya börek yapımında kullanılamaz. Fakat elle uzatılarak şekillendirip
kullanılabilir.

8 Kıtır baton milföyler hazırlamak için hamurun üzerine tuz, karabiber ve rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Şerit kesilmiş hamuru şekillendirip
190 derece fırında pişirin.

9 Yağladığınız çelik kornet kalıbı yardımıyla milföy hamurundan tatlı veya tuzlu cannoli’ler (külahlar) hazırlayıp piştikten sonra içlerinikremayla doldurabilirsiniz.

Yorumlar
2
Onay Bekleyenler
0

SON EKLENEN VİDEOLAR

  • Tığ işi: İkili ilmek ( trabzan ) nasıl yapılır? Oynat
    Tığ işi: İkili ilmek ( trabzan ) nasıl...

    Süresi : 02:44 İzlenme : 504

  • Uçuk neden olur, nasıl geçer? Oynat
    Uçuk neden olur, nasıl geçer?

    Süresi : 02:26 İzlenme : 349

  • Çocuğunuz olduktan sonra değiştiniz konular neler? Oynat
    Çocuğunuz olduktan sonra değiştiniz konular...

    Süresi : 01:08 İzlenme : 228

  • Asla Vazgeçmem 3. Bölüm Fragmanı Oynat
    Asla Vazgeçmem 3. Bölüm Fragmanı

    Süresi : 00:49 İzlenme : 423

  • Ağda sonrası genital bölge bakımı nasıl yapılır? Oynat
    Ağda sonrası genital bölge bakımı nasıl...

    Süresi : 02:21 İzlenme : 833

BURCUN BUGÜN NE SÖYLÜYOR?

Bugün sizi neler bekliyor? Aşk hayatınızda hangi sürprizler var? Sağlık, iş ve para konularında nelere dikkat etmelisiniz?

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git