Malzemeler

2 su bardağı un

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı silme tuz

Yapılışı

Tüm malzemeyi iyice karıştırın tel süzgeçten geçirin. Büyük boy bir teflon tavayı kızdırın. Çok az likit yağ koyarak aynı krep yapar gibi tavayı kaplayacak şekilde karışımı dökün. Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirin. İyice pişince dört parçaya kesin ve iç malzemesinden 1 çorba kaşığı koyarak sigara böreği gibi sarın. Kenarlarını yumurta ile yapıştırın. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son fırında kuruttuğunuz ekmek kırıntısına ya da galeta ununa batırarak bol kızgın yağda kızartın.

İç malzemesi

2 kuru soğan

300 gr dana kıyma 2 kere çekilecek

4 yaprak ince doğranmış lahana

2 tane ince doğranmış havuç

2 tane ince doğranmış pırasa

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı likit yağ

Yapılışı

Tavaya likit yağı koyun. Küp şeklinde küçük doğradığınız soğanı kavurun. Kıymayı ilave edin. İyice kavurduktan sonra sebzeleri ekleyin. Kavurma işlemine devam edin. Tuzunu, şekerini, karabiberini ekleyin. Karıştırın ve ateşi kapatın.