Patatesli poğaça

250 gr. margarin 300 gr. un 1 su bardağı süt 1 yumurta akı 1 kahve kaşığı toz şeker 42 gr. yaş maya 3 büyük patates 200 gr. beyaz peynir Tuz Nasıl yapıyoruz? Patatesleri haşlayın kabuğunu soyun ve rendenin kalın tarafında rendeleyin. Ilıtılmış süte şekeri ve mayayı katarak eritin.

Nelere ihtiyacımız var?
250 gr. margarin
300 gr. un
1 su bardağı süt
1 yumurta akı
1 kahve kaşığı toz şeker
42 gr. yaş maya
3 büyük patates
200 gr. beyaz peynir
Tuz

Nasıl yapıyoruz?
Patatesleri haşlayın kabuğunu soyun ve rendenin kalın tarafında rendeleyin. Ilıtılmış süte şekeri ve mayayı katarak eritin. Yumuşak margarini ve çırpılmış yumurta akını ilave edin. Unu, rende patatesleri azar azar ekleyin, iyice yoğurun bu hamurun üzerini ıslak bir bezle örterek iki misli kabarana kadar ılık bir yerde tutun. Yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın. tezgah üstünde avucunuzun içi ile bastırarak 8 - 10 cm. çapında bir daire haline getirin. Yarısına ezilmiş beyaz peynirden koyup diğer yarısını üzerine kapayın, parmaklarınızla ezerek kenarlarını yapıştırın. Poğaçaları hafif yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp arzu ediyorsanız çörek otu da serpebilirsiniz. Fırına koymadan 20 dk. daha ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırının orta katında poğaçaların üstü çok koyu sarı olana kadar 20 dk. pişirin.



SERVİS