Ev ekmeği

50 cc. ılık su 2 çay kaşığı toz şeker 1/2 paket yaş maya 600 gr. un 2 çay kaşığı silme tuz 130 cc. Ilık su 190 cc. Ilık süt 20 gr. erimiş soğumuş tereyağı Nasıl yapıyoruz? 50 cc. ılık su içinde ölçülü 2 çay kaşığı toz şekeri erit ve bu suyun içinde 1/2 paket yaş mayayı kat elinle ufala.

Nelere ihtiyacımız var?
50 cc. ılık su
2 çay kaşığı toz şeker
1/2 paket yaş maya
600 gr. un
2 çay kaşığı silme tuz
130 cc. Ilık su
190 cc. Ilık süt
20 gr erimiş soğumuş tereyağı

Nasıl yapıyoruz?
50 cc. ılık su içinde ölçülü 2 çay kaşığı toz şekeri erit ve bu suyun içinde 1/2 paket yaş mayayı kat elinle ufala. 15 dk. sonra köpürecektir. 600 gr. unu ele. İçine 2 çay kaşığı silme tuz, 130 cc. Ilık su 190 cc. Ilık süt, 20 gr. erimiş soğumuş tereyağı kat ve çok güzel yoğur. Son olarak köpürmüş mayalı şekeri de koy ve tekrar yoğur. Hamur düzgün bir kıvama gelince top haline getir üzerine ıslak bir bez örterek 1 saat dinlendir. Hamur iki misline yakın kabaracaktır. Kabarmış hamuru tekrar yoğur bu sefer 8 parçaya ayır. Tekrar yoğur ve parçaları sandviç ekmeği formuna getir üzerine bıçakla bir çizik at ve yanmaz kağıt serilmiş fırın tepsisine belli aralıklarla diz. Bu şekilde de hamuru 15 dk. dinlendir. Daha önce 200 dereceye ısıtılmış fırına sür. 45 dk. kadar fırında tut. İşte ekmeğiniz hazır.



SERVİS
Tüm Yazarlar