Malzemeler:

• 500 gr kereviz

• 1 patates

• 1 havuç

• 1 soğan

• 3 diş sarımsak

• 2 dal kereviz yaprakları

• 1.5 su bardağı süt

• 2 defne yaprağı

• 1 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

• Kimyon

• Tuz

• Karabiber

• 5 su bardağı su veya tavuk suyu

Yapılışı:

Bütün sebzeleri küp şeklinde doğrayıp tencereye koyun. Üzerine 5 su bardağı tavuk suyu, 1 defne yaprakları, 1 çay kaşığı kimyon ve kara biber ekleyip haşlayın. Defne yapraklarını içinden alıp el blenderi ile püre haline getirin.

Tereyağı ve ay çiçeği yağını tencerede ısıtın. Unu ekleyip kavurun. Kerevizli püreyi ekleyip kaynatın. Sütü ekledikten sonra hızlı bir şekilde karıştırın. Tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Üzerini süsleyip sıcak servis yapın.