Ekşili köfte nasıl yapılır?

Ekşili köfte harcı yapmak için hangi malzemeler gerekir?

Ekşili köfte nasıl yapılır?

Nelere ihtiyacımız var?
2 havuç
1 orta boy kereviz
1 orta boy patates
300 gr. yağsız dana kıyma
3 silme çorba kaşığı pirinç
1 ufak soğan rende
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
1 yumurta
1,5 limon suyu
1/2 litre et suyu (et suyu tableti olabilir)



Nasıl yapıyoruz?
Önce köftelerimizi yapıyoruz. Kıyma, yıkanmış süzülmüş pirinç, ince kıyılmış maydanoz, rende soğan, yumurta, tuz, karabiberi iyice yoğurun. Hazırladığınız ve yarım saat buzdolabında dinlendirdiğiniz köfte karışımını avuç içlerini ıslatılarak irice misket büyüklüğünde yuvarlayın ve bir tepsi içine yayılmış un üzerine koyun. Tepsiyi sallamak suretiyle yuvarlak köftelerin her yanının unlanması sağlayın ki birbirine yapışmasın. Köfte suyunun hazırlanması için; Kereviz, patates, havucu tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp içine yarım limon suyu sıkılmış suya koyun, bir müddet sonra süzerek, içine iki tablet et suyu atılmış 1,5 litre çorba suyuna katın. 10 dakika kadar et suyu sebzelerle kaynadıktan sonra tepside unlanmış köfteleri tencereye atın ve 1 limon suyunu unutmayın. 15 dakika kadar hafif ateşte kaynadıktan sonra sebzeler ve köfteler pişmiş olur.



Not: Ekşili köftenin suyunun biraz koyuca olması lazımdır. Eğer pişirdiğiniz ekşili köfteyi sulu buluyorsanız, yarım bardak soğuk suda tamamen eritilmiş 1 kaşık unlu suyu çorbaya katın ve 5 dakika daha pişiriniz.

 

 

 

 

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Dekoratif kutu kaplama
    Dekoratif kutu kaplama

    Süresi : 02:42 İzlenme : 130

  • Bebe bisküvisinden kolay pasta
    Bebe bisküvisinden kolay pasta

    Süresi : 03:55 İzlenme : 677

  • Sabayon soslu meyve salatası
    Sabayon soslu meyve salatası

    Süresi : 04:06 İzlenme : 278

  • Pancake nasıl yapılır?
    Pancake nasıl yapılır?

    Süresi : 03:19 İzlenme : 269

  • Sebzeli hint böreği tarifi
    Sebzeli hint böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 213

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön