Nelere ihtiyacımız var?


2 bardak pirinç (baldo)


35 gr tereyağı


35 gr margarin


2 ½ bardak kaynar et suyu


Tuz


Karabiber


1 ufak soğan


100 gr iç badem


1 tablet et suyu




Nasıl yapıyoruz?


Pirinci yıkamadan üzerini iyice örten 1 çorba kaşığı tuz katılmış sıcak su içinde bir saat kadar bekletin. Süzgeçte tuzlu suyu süzün ve tuzun gitmesi için iyice yıkayın. Tencerede yağı eritip kızdırdıktan sonra pirinçleri ekleyin. Beş dakika kadar kaşıkla devamlı karıştırarak pirinçlerin tane tane olana kadar kavrulmasını sağlayın. Sonra 2,5 bardak kaynar suya, tuz karabiberi koyarak bir iki defa karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak, harlı ateşte pişirin.




Harlı ateşte pişen pirinç suyunu çekip yüzeyi delik delik olunca ateşi kısın ve bu şekilde 5 dakika kadar ateşte tutun ve ateşi söndürün. İyice demlenmesi için tencere üzerine bir peçete örtün ve kapağı tekrar sıkıca kapatınız.




15- 20 dk sonra kapak açın. Üzerine kabukları çıkarılarak kavrulmuş badem serpin.




Not: Normal beyaz pilava nohut, karides ve benzeri malzeme ilave ederek pilav çeşidini çoğaltabilirsiniz.





Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.