Patlıcan yoğurtlama için malzemeler

5 adet orta boy patlıcan

300 gr. süzme yoğurt

2 diş sarımsak

Bir tutam nane (arzuya göre)

Tuz

Üzeri için kırmızı pul biber



Patlıcan yoğurtlama nasıl yapılır?

Patlıcanları fırına verin. Sarımsakları ezdikten sonra süzme yoğurdun içine katıp karıştırın. İyice yumuşayarak közlenen patlıcanları fırından aldıktan sonra tamamen soğumadan kabuklarını soyup çatalla ezin ve püre haline getirin. İyice soğuduktan sonra çukur bir kapta süzme yoğurt içine yedirin. Tuzunu ekleyin. İsteğe göre nane ilave edip tekrar karıştırın. Küçük bir tencerede veya cezvede zeytinyağını ısıtın. Pul biberi 1 dakika kadar ısınmış zeytinyağında çevirin ve renginin çıkmasını sağlayın. Yoğurtlu patlıcan ezmesinin üzerine gezdirin. Tercihinize göre maydanozla süsleyerek ikram edin.


Afiyet olsun!



Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.