Bir grup Güney Pasifik adası, gelecekte karşılaşılabilecek sağlık sorunları ile mücadele etme yolu olarak tamamen yerel, organik besinlerin tüketimini teşvik etmek amacıyla yabancı abur cubur ithalatını yasaklıyor. Vanuatu’nun Torba bölgesi, batılı gıdaların ithalatı üzerine sınırlamalar getirmeyi, mevcut tarımsal arazilerden ve zengin doğal kaynaklarından yararlanmayı hedefliyor.

Vanuatu’nun kuzey bölgesinde yer alan Torba, genelde 'unutulmuş bölge' olarak tanımlanıyor ve bölgede yaşayan 10.000 kişinin çoğunluğu, geçimini tarımdan sağlıyor.

Yerel turizm konseyi başkanı olan peder Luc Dini, yabancı gıda ithalatı merkezli bir yasağın, ada sakinlerinin sağlıklarını iyileştireceğini söylüyor.

“An itibariyle, denizler ötesinden gelen abur cubur gıdaların istilası ile karşı karşıyayız. Erişte ya da pirinç haşlamak, çok kolay; ancak bunların neredeyse hiç besinsel değerleri yok ve adalarımızda bu kadar organik ve yerel besin yetişirken, ithal gıdaları tüketmek için hiçbir neden yok” diyor Dino.

Vizesiz tatil cenneti Vanuatu...

Vizesiz seyahat edebileceğiniz doğa harikası Vanuatu...

17

Güney Büyük Okyanus'ta yer alan bir ada ülkesi.

Adaların genelinde dağlar ve volkanik özellikli ovalar yer alır.

Evergreen Şelalesi, Tanna Adası, Lelepa Adası, Zirve bahçeleri Vanuatu'nun görülmesi gereken yerleri arasında bulunuyor.

Adada Bismala, İngilizce ve Fransızca konuşuluyor.

Tropikal iklime sahip.

Ülkenin en yüksek noktası 1,877 metre ile Tabwemasana.

Vanuatu Cumhuriyeti, 83 adadan oluşuyor.

İşte tatil cenneti olan Vanuat'dan fotoğraflar...

Dini, bölgelerinde, nüfusu besleyecek balık, yengeç, kabuklu deniz hayvanları, taro, tatlı patates ve ananas gibi bolca yerel gıdanın yetiştiğini söylüyor. Torba’da tüketilen en popüler ithal gıdalar, pirinç, tatlılar, balık konservesi ve bisküviler.

“Biz, Vanuatu’nun en izole bölgesindeyiz; şu ana dek bu sebepten dolayı oldukça sağlıklı kalabildik ve bu şekilde devam etmek istiyoruz. Batılı diyetleri benimseyen diğer bölgelerde, güzel genç kızlar görebilirsiniz; ancak gülümsediklerinde, şeker yüzünden çürümüş dişleri gözünüze çarpar. Bunların bizim başımıza da gelmelerini ve batılı abur cubur gıdalarla gelen hastalıklara yakalanmayı istemiyoruz” diyor Dini.

Dini, yerel şefleri de arkasına alarak, iki yıl içerisinde yabancı gıdalara gelecek olan ithalat yasağını tanıtma planı ile turistik bungalovlardaki misafirlere yalnızca yerel şekilde yetişen ve organik gıdaların servis edileceğini bildirdi.

Kompost hazırlama ile ilgili merak edilenler

Dini, Port Villa’daki merkezi hükümetin planı konusunda destekçi olduğunu ve yasağın yerel halk ve ziyaretçiler tarafından nasıl karşılanacağını gözlemlemeye açık olduğunu söyledi.

Alkol ithalatını yasağa dâhil edip etmeme konusu ise henüz net değil; ancak adalarda talebi karşılayabilecek birkaç yerel kava barı bulunuyor.

“Gerçekten kendi cennetinizde yaşamak istiyorsanız eğer, elinizdekileri en iyi şekilde kullanmalı ve doğayla iç içe yaşamaya çalışmalısınız.” diyor Dini.

Evdeki sebzeler bozulduğunda atmayın, çoğaltın!

Evde artan yiyeceklerden kendinize organik bir bahçe yapabilirsiniz!

7

1- Taze soğan Söz konusu taze soğanları tekrar büyütmek olduğunda, süreç yalnızca kökü bir bardak suyun içine koymak ve güneş ışığında bekletmekten ibaret. Yapmanız gereken tek şey suyu birkaç günde bir değiştirmek.

2- Kereviz İstediğiniz kadar kerevizi kullanın; ancak kökün dip kısmına dokunmayın. Bu beyaz kısmı bir bardak suyun içerisine koyun ve kerevizin yeniden büyümesini izleyin. Bir hafta içerisinde toprağa ekilmek için hazır olacaktır. Ve birkaç hafta içerisinde mutfağınızda kullanmak üzere taptaze kereviz toplayacaksınız.

3- Marul Marulun dip kısmını sakın atmayın! Bundan kereviz için kullandığınız yöntemle marul yetiştirmekte faydalanın. Ve bir daha asla marul satın almayın!

4- Zencefil Kalan son zencefil parçasının buzdolabınızda pörsümesine izin vermektense zencefili toprağa ekmeyi deneyin. Siz daha ne olduğunu anlayamadan zencefil filizlenmeye başlayacak. Dikkat etmeniz gereken tek şey zencefili ışığın filtrelendiği bir yere ekmek.

5- Patates & Tatlı Patates Patatesleriniz dolapta kök vermeye başladığında patatesleri yaklaşık 2.5 cm'lik parçalara bölün ve her parçada bir-iki kök kaldığından emin olun. Kesik patates parçalarını iki gün boyunca bekleterek kurumalarını ve katılaşmalarını sağlayın. Bunları sonrasında 15 cm. Derinliğindeki toprağa gömün ve büyümelerini izleyin.

6- Sarımsak Yalnızca bir diş sarmısaktan bütün bir bitki elde edebilirsiniz. Bir diş sarmısağı kökü altta kalacak şekilde toprağa gömün. Filizler görünmeye başladığında bunları keserek bitkinin sarmısaklara odaklanmasını sağlayın.

7- Soğan Soğanların köklerini saklar ve ekerseniz eğer, bir daha asla soğan almak zorunda kalmazsınız.Yapmanız gereken tek şey tamamen güneşli bir bölgede soğanları yarılarına kadar toprağa gömmek.