Demir eksikliğine bağlı kansızlık tedavisinde tüketilmesi gereken besinler

Ispanağın üzerine yoğurt dökmek yerine yumurta ile tüketmek kansızlığa iyi geliyor. Türkiye'de demir yetersizliği anemisi görülme sıklığı giderek artıyor.

Demir eksikliğine bağlı kansızlık tedavisi

Kansızlığa karşı ıspanağı yoğurt yerine yumurta ile tüketin
Türkiye’de demir yetersizliği anemisi görülme sıklığı giderek artmaktadır. Kansızlık özellikle çocuklarda, gebe ve emzikli kadınlarda sıklıkla ortaya çıkmaktadır.


Çocuklarda demir eksikliğine bağlı oluşan kansızlık; büyümeyi yavaşlatmakta, zeka gelişimini olumsuz etkilemekte, enfeksiyonlara yakalanma riskini artırmaktadır. Bu nedenle anemide tedavi çok önemlidir.


Kansızlık tedavisinde doğru seçilmiş bir beslenme modelinin de önemi büyüktür. Demir kaynaklı besinlerin yanı sıra, her öğünde bol yeşillik tercih edilmeli, demir kaynağı ıspanak yumurta ile pişirilmeli, kalsiyumdan zengin besinler ara öğünde tüketilmelidir. Beslenme ve Diyet Bölümü Dyt. Şefika Aydın Selçuk anlattı.



En iyi demir kaynağı besinler! 

  • Karaciğer, kırmızı et, tavuk ve balık eti

 

  • Yumurta

 

  • Üzüm ve pekmez

 

  • Kuru baklagiller

 

  • Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru dut  gibi kuru meyveler

 

  • Yeşil yapraklı sebzeler ( ıspanak, pazı )

 

  • Fındık, fıstık ve susam


Baklagilleri etle pişirin, yumurtayı portakal suyu ile tüketin .


Demir emilimini artırmanın önemli bir yolu bu besinleri C VİTAMİNİ ile birlikte tüketmektir!

  • Her öğünde bol limonlu yeşillikler ve bu yeşilliklerden oluşan karışık bir salata, demir emilimi artırmaktadır.

 

  • Yumurta tüketilirken yanına taze sıkılmış portakal veya greyfurt suyu tercih edilmesi, yumurtadaki demirin daha fazla emilmesini sağlamaktadır.

 

  • Yumurta haşlama yerine kimi zaman menemen gibi pişirilip; yeşil, kırmızıbiber, domates ve soğanla C vitamini kazandırıldığında, demirin alımını artırılmış olur.

 

  • Ispanak yanına yoğurt ile tüketildiğinde demir emilimi azalmaktadır. Ispanağın yumurta ile pişirilmesi ise biyoyararlılığını artırır.

 

  • Kurubaklagil ve tahıllı yemekler; yanında mutlaka bol maydanozlu, marullu, domates ve limonlu salata ile tüketildiğinde, tahıl ve baklagillerin içindeki demir daha fazla emilir. Ayrıca bu besinler kıyma, parça et ya da tavukla pişirildiğinde demir alımı artmaktadır.

 

  • Demir eksikliği ileri boyutta olan kişiler; süt, yoğurt ve ayran gibi kalsiyum içeren gıdaları yemeklerin yanına değil, ara öğünlerde tüketmelidir. Çünkü kalsiyumun demirin emilimini yavaşlatma özelliği vardır.

 

  • Kahvaltılarda 1- 2 tatlı kaşığı kadar pekmez günlük demir ihtiyacının çoğunu karşılamaktadır. Özellikle keçiboynuzu pekmezi demir yüksek demir içerir.

 

  • Ara öğünlerde; kuru meyvelerden kayısı, dut ve kuru üzüm, günlük demir alımına katkıda bulunur.

 

  • Yemeklerle çay ve kahve tüketmeyin. Çay ve kahveyi ara öğünlerde tüketmek gerekir. Özellikle çayda bulunan fitat ve tanenlerin demir emilimini azaltmamaları için, çayı açık ve limon sıkarak içmekte yarar vardır.

 

 
 

Yorumlar
3
Onay Bekleyenler
0
Yorumlar
  •  
    13 Haziran 2016 Pazartesi 18:00

    Benim demir 1vücutta adeta demir yok

    Cevapla
  •  
    11 Şubat 2016 Perşembe 09:17

    Keçi buynuzu pekmezi sabah aç karnına iç mutlaka yanında portakal tüket

    Cevapla
  •  
    05 Kasım 2015 Perşembe 00:05

    Doktoruna sorsaydin keske .. benimde 2 ciktii hap verdi doktor...

    Cevapla
  •  
    27 Ağustos 2015 Perşembe 12:34

    Demirim 3 cikti çok ciddi boyutta kansizligim oldugunu soyledi doktorum ne yapmaliyim

    Cevapla
  •  
    11 Haziran 2015 Perşembe 22:48

    cevap yazan varmıki

    Cevapla
  •  
    11 Haziran 2015 Perşembe 22:47

    cevap veren varmı ki yorum yapıcammm

    Cevapla
  •  
    14 Nisan 2015 Salı 17:36

    demirim 9 cikti ilac kullanamiyorum ne yapmaliyim

    Cevapla
  •  
    14 Nisan 2015 Salı 17:35

    demirim 9 cikti ne yapabilirim ilac kullanamiyorum

    Cevapla
  •  
    21 Şubat 2015 Cumartesi 23:42

    demirim 9 cikti ne yapabilirim?

    Cevapla
  •  
    01 Şubat 2015 Pazar 22:44

    kavaltida yeşil çay içiyorum demir eksikliğine iyi gelirmi

    Cevapla

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön