Malzemeler:

• 750 gr. dana biftek (ince dövülmüş)
• 4 adet kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı salça ,tuz
• Arzuya göre pul biber

Yapılışı:

Kuru soğanlar piyazlık doğranır. Bir tavada sıvıyağ da 3–4 dakika kavrulur. Ocaktan alınınca tuz, salça, maydanoz eklenir. İnce dövülmüş bifteklerin içine hazırlanan harçtan koyulur ve sıkıca rulo yapılır. Düdüklü tencereye dizilir. Üzerini geçmeyecek miktarda sıcak su koyulur, bir miktar tuz serpilir ve 20–25 dakika çok kısık ateşte pişirilir. Patates püresi ve pilav ile servis yapılır.

Afiyet Olsun....