Malzemeler:
Domates sorbe için:
200 gr. taze domates püresi
100 gr. tozşeker
4 adet lime (yeşil limon)
Hindistancevizli sorbe için:
70 gr. tozşeker
50 gr. hindistancevizi sütü
Taze zencefil
Ananas sorbe için:
200 gr. doğranmış taze ananas
80 gr. tozşeker
Taze fesleğen
Süsleme için:
2 adet nektarin
Yapılışı:
Domates sorbe için domates püresini tozşekerle birlikte blender’da çırpın. Ayrı bir kapta 2 adet lime’ın suyu ve 4 adet lime kabuğu rendesi ile domates püresini karıştırın. Karışımı buzdolabında 2 saat dinlendirin. Karışımı dondurma makinesine aktarıp sorbeyi hazırlayın. Hindistancevizli sorbe için 250 ml. suyu, ince ve yuvarlak şekilde kesilmiş zencefili, tozşeker ile birlikte 3 dk. kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp şurup ılıdıktan sonra süzüp blender’da çırpın. Hindistancevizi sütünü ekleyip 30 sn. daha çırpın. Karışımı dondurma makinesine aktarıp sorbeyi hazırlayın. Ananas sorbe için doğranmış ananasları 100 gr. su, tozşeker ve kıyılmış fesleğen ile blender’da çırpın. Karışımı dondurma makinesine aktarıp sorbeyi hazırlayın. Sorbeleri buzlukta bekletin. Her kaseye 1 top farklı meyveli sorbe yerleştirin. Sorbeleri dilimlenmiş nektarinle süsleyerek servis yapın.
Facebook Yorumları