Balıklı ve mantarlı risotto

500 gr. arborio pirinci 8 adet tekir balığı filetosu 6 adet porcini mantarı (veya dilimlenmiş konserve) 1 adet arpacıksoğanı 1 lt. balık suyu Tereyağı Frenksoğanı Beyaz şarap Un Sızma zeytinyağı Nasıl yapıyoruz? Arpacıksoğanını ince doğrayıp 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile bir tencerede soteleyin.

Balıklı ve mantarlı risotto

Nelere ihtiyacımız var?
500 gr. arborio pirinci
8 adet tekir balığı filetosu
6 adet porcini mantarı (veya dilimlenmiş konserve)
1 adet arpacıksoğanı
1 lt. balık suyu
Tereyağı
Frenksoğanı
Beyaz şarap
Un
Sızma zeytinyağı

Nasıl yapıyoruz?
Arpacıksoğanını ince doğrayıp 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile bir tencerede soteleyin. İçine pirinci ekleyip birlikte kavurun. Daha sonra yarım su bardağı beyaz şarap ekleyin. Balık suyunu da yavaşça ekledikten sonra 15-20 dk. kadar pişirin. Tekir balığı filetolarını una bulayıp fazla unu silkeleyin. Tavada kızgın tereyağı ile her bir tarafını 2 dk. kızartın. Mantarların şapka kısımlarını ayırıp yıkadıktan sonra 2’ye bölün. Başka bir tavada mantarları tereyağı ile 6 dk. soteleyin. Risotto pişmeye başladığında 4 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip doğranmış frenksoğanıyla tatlandırın. Risotto’yu tabaklara paylaştırıp kızartılmış tekir balığı filetosu ve sotelenmiş porcini mantarı ile süsleyip servis yapın.

 

 

 

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Nutellalı tatlı nasıl yapılır?
    Nutellalı tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:21 İzlenme : 1404

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 4939

  • Pişirmeden pasta nasıl yapılır?
    Pişirmeden pasta nasıl yapılır?

    Süresi : 01:07 İzlenme : 1692

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 2313

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 2026

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön