Balkabaklı ve gorgonzola peynirli risotto

320 gr. İtalyan pirinci 250 gr. temizlenmiş balkabağı 150 gr. gorgonzola peyniri (veya rokfor peynirinin beyaz kısmı) 2 adet kabak 1 adet taze soğan Tereyağı Sebze suyu Sızma zeytinyağı Beyaz sek şarap Nasıl yapıyoruz? Balkabağını küp kesin. Kabakların baş kısmını ayıklayıp yeşil ve kabuklu kısımlarını küçük küp kesin.

Balkabaklı ve gorgonzola peynirli risotto

Nelere ihtiyacımız var?
320 gr. İtalyan pirinci
250 gr. temizlenmiş balkabağı
150 gr. gorgonzola peyniri (veya rokfor peynirinin beyaz kısmı)
2 adet kabak
1 adet taze soğan
Tereyağı
Sebze suyu
Sızma zeytinyağı
Beyaz sek şarap

Nasıl yapıyoruz?
Balkabağını küp kesin. Kabakların baş kısmını ayıklayıp yeşil ve kabuklu kısımlarını küçük küp kesin. Taze soğanı ince doğrayıp tencerede 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile soteleyin. Tencereye küp kesilmiş sebzeleri ekleyip pembeleşinceye kadar 2 dk. soteleyin. Pirinci de ekleyip 5 dk. sürekli karıştırın. Küçük bir su bardağının yarısı kadar beyaz şarabı tencereye ekleyip buharlaşmaya bırakın. Yaklaşık 1 litre kaynar sebze suyunu kepçeyle yavaşça tencereye ilave edip pişirin. Risotto (Arborio pirinci tercih edebilirsiniz.) pişince (pişirme süresi 15-18 dk. ) küçük küp kestiğiniz gorgonzola peynirini ekleyip karıştırın.

 

 

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 1834

  • Yulaflı şekersiz puding tarifi
    Yulaflı şekersiz puding tarifi

    Süresi : 01:16 İzlenme : 946

  • Tulum peynirli pankek
    Tulum peynirli pankek

    Süresi : 00:54 İzlenme : 1646

  • Tok tutan salata nasıl yapılır?
    Tok tutan salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1103

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 1164

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön