Peynirli ve mantarlı cannelloni

300 gr. konserve porcini mantarı 300 gr. ricotta peyniri (veya lor peyniri) 50 gr. keçi peyniri Süt Rendelenmiş parmesan peyniri Mısır nişastası Kırmızı soğan Frenksoğanı Defneyaprağı Tereyağı Sızma zeytinyağı Tuz Tane karabiber ve beyazbiber Taze cannelloni hamuru için 150 gr.

Peynirli ve mantarlı cannelloni

Nelere ihtiyacımız var?
300 gr. konserve porcini mantarı
300 gr. ricotta peyniri (veya lor peyniri)
50 gr. keçi peyniri
Süt
Rendelenmiş parmesan peyniri
Mısır nişastası
Kırmızı soğan
Frenksoğanı
Defneyaprağı
Tereyağı
Sızma zeytinyağı
Tuz
Tane karabiber ve beyazbiber

 

Taze cannelloni hamuru için:

150 gr. un
50 gr. kepek unu
2 adet yumurta

Nasıl yapıyoruz?

 

Taze makarna için iki unu karıştırıp yumurtalarla yoğurun. Makarna makinesinde hamuru lazanya hamuru gibi şekillendirin. 10 cm’lik 12 adet kare parça kesin. Küp kesilmiş mantarları defneyaprağı, doğranmış kırmızı soğan, yarım çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağıyla tavada soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ocaktan aldıktan sonra ricotta peyniri (veya lor peyniri) ve doğranmış frenksoğanını içine ekleyip karıştırın. Kare kestiğiniz makarnaları kaynayan tuzlu suda al dente haşlayıp süzün. Haşladığınız kare makarnalara iç dolguyu paylaştırdıktan sonra rulo sararak cannelloni’leri hazırlayın. Tereyağı sürdüğünüz ısıya dayanıklı fırın kabına cannelloni’leri yerleştirin. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Önceden ısıtılmış yüksek dereceli fırında (250 derece veya daha fazla) 8-10 dk. pişirin. Üzeri pembeleşince fırından çıkartın. Diğer tarafta yarım çorba kaşığı tereyağı, 1 su bardağı süt ve birkaç damla soğuk su ile karıştırılmış 1 çay kaşığı mısır nişastasını tencereye aktarıp pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine 1 çorba kaşığı dolusu rendelenmiş parmesan peyniri, keçi peyniri, bir tutam tuz, tane karabiber ve beyazbiber ekleyin. Cannelloni’leri hazırladığınız sos ile sıcak olarak servis yapın.

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Nutellalı tatlı nasıl yapılır?
    Nutellalı tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:21 İzlenme : 1377

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 4934

  • Pişirmeden pasta nasıl yapılır?
    Pişirmeden pasta nasıl yapılır?

    Süresi : 01:07 İzlenme : 1689

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 2313

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 2024

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön