Tart Hamuru:
2 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr tuzsuz tereyağı
60 ml soğuk su
İç Harcı:
4-5 kabak
2 pırasa
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
rendelenmiş mozarella peyniri
Gratine Sos:
1 yumurta
1 yumurta sarısı
1/4 su bardağı krema
Yapılışı:
Tart hamuru için öncelikle kuru malzemeleri karıştırın daha sonra tereyağ ve yavaş yavaş eklediğiniz soğuk suyla hamurun kıvamını tutturun. Yumuşak bir hamur olduktan sonra 2 eşit parçaya ayırın ve buzdolabına atıp dinlendirin. 175 derecede 15 dakika pişirin ve ılımaya bırakın. İç harcı için kabak ve pırasayı tavada zeytinyağ ile öldürün. Pişirdiğiniz tartın üzerine iç malzemeleri koyun ve üzerine rendelenmiş mozarella peynirini serpiştirin. Son olarak gratine sos malzemelerini peynirin üzerine dökün ve arzunuza göre kabak dilimleri yerleştirin. Üzerine zeytinyağ sürüp 30 35 dakika fırında pişirin, ılıyınca servis edin.
Facebook Yorumları