Tegoline bisküvisi üzerinde muskat şaraplı mousse

Tegoline bisküvisi için 50 gr. pudraşekeri 50 gr. tereyağı 50 gr. yumurta akı 60 gr. file badem 25 gr. un 25 gr. badem unu (15 gr. ince un ile 15 gr. badem tozu karışımı) Muskat şaraplı mousse için 400 gr. çırpılmış krem şanti 250 gr. muskat şarabı 80 gr. tozşeker 10 gr.

Tegoline bisküvisi üzerinde muskat şaraplı mousse

Nelere ihtiyacımız var?
Tegoline bisküvisi için:

50 gr. pudraşekeri
50 gr. tereyağı
50 gr. yumurta akı
60 gr. file badem
25 gr. un
25 gr. badem unu (15 gr. ince un ile 15 gr. badem tozu karışımı)


Muskat şaraplı mousse için:

400 gr. çırpılmış krem şanti
250 gr. muskat şarabı
80 gr. tozşeker
10 gr. yaprak jelatin
200 gr. çilek


Sos için:

8-10 adet çilek


Süsleme için:

Taze nane
Dağ çileği veya çilek

Nasıl yapıyoruz?
Tegoline bisküvisi için bir kasede un, bademli un, yumuşatılmış tereyağı, yumurta akı ve pudraşekerini karıştırın. Hamura en son file bademleri ilave edin. Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serip tegoline karışımını 8 adet küme olacak şekilde tepsiye paylaştırın. İsteğe göre üzerine file badem serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında  9-10 dk., bisküvi hamuru yayılıp kenarları pembeleşene kadar pişirin. Tegoline bisküvilerinin kenarları pembeleşince fırından çıkartın. Bisküviler yumuşakken unlanmış merdane yardımıyla kenarlarının eğim almasını sağlayın. Bisküviler şekil aldıktan sonra merdaneden ayırın. (Bisküvilerin file bademli kısmı dışta kalacak şekilde kenarlarına eğim verin.) Muskat şaraplı mousse için muskat şarabını tozşeker ile 6 dk. tencerede kaynatın. Ayrı bir kapta soğuk su ile yumuşatılmış yaprak jelatini muskat şaraplı karışıma ekleyip karıştırın. Krem şantiyi şaraplı karışıma yavaşça ilave edin ve karıştırın. Mousse’u 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dağ çileklerini veya çilekleri servis tabağına yerleştirin. Uygun bir uç taktığınız krema sıkma torbasına muskat şaraplı mousse’u doldurun. Tegoline bisküvilerinin içine muskat şaraplı mousse’u krema sıkma torbasıyla sıkın. Servis tabağındaki çileklerin üzerine mousse’la doldurduğunuz tegoline bisküvilerini yerleştirin. Mousse’un üzerini dağ çileği ya da çilek ve taze nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın. Çilekleri blender’dan geçirip sos olarak da servis yapabilirsiniz.

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Nutellalı tatlı nasıl yapılır?
    Nutellalı tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:21 İzlenme : 1377

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 4934

  • Pişirmeden pasta nasıl yapılır?
    Pişirmeden pasta nasıl yapılır?

    Süresi : 01:07 İzlenme : 1689

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 2313

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 2024

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön