Nelere ihtiyacımız var?


1 adet baklava yufkası


40 gr. tereyağı


4 adet kabak


1 adet kırmızı California biberi


1 adet yumurta


Yarım kırmızı soğan


Sızma zeytinyağı


Roka


Sos için 90 gr. kiraz domates


Fesleğen


Sızma zeytinyağı


Tuz


Karabiber




Nasıl yapıyoruz?


Kabakları ve kırmızı California biberini jülyen kesin. Soğanı doğrayıp 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile tavada soteleyin. Jülyen doğranmış kırmızı California biberlerini tavaya aktarıp 4 dk. pişirin. Jülyen doğranmış kabağı içine ekleyip 5 dk. daha pişirin. Strudel için hazırladığınız iç dolguyu soğumaya bırakın. 1 adet ince baklava yufkasından 18x10 cm’lik 2 adet dikdörtgen kesin. Dikdörtgen yufkadan iri üçgenler kesip ortalarına strudel’in iç dolgusunu yayın ve büyük sigara börekleri gibi sarın. Üzerine fırçayla eritilmiş tereyağını, daha sonra da 1 çorba kaşığı su ile çırpılmış yumurtayı sürün. Hazırladığınız strudel’i yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk. pişirin. Sos için kiraz domatesleri, 4 adet fesleğen yaprağı, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve karabiber ile blender’de 1 dk. çekin. Hazırladığınız sos ile strudel’i tatlandırın. (İsteğe göre roka yaprakları ile süsleyip servis yapın.)





Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.