Rus çorbası

Çorba masanın sıcak lezzetidir...

Rus çorbası

Malzemeler

  • 2 lt. et suyu (4 tablet et suyu da olabilir)
  • 2 büyük pancar
  • 1 büyük soğan
  • 250 gr. kadar lahana
  • 2 orta boy patates
  • 1 orta boy kereviz
  • 1 havuç
  • 3 çorba kaşığı domates salçası
  • 50 gr. margarin
  • 3 defne yaprağı
  • 1 demet maydanoz sapı
  • 4–5 diş sarımsak
  • 1/2 çorba kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Servis esnasında yoğurt veya ekşili krem

 

Yapılışı
2 lt. et suyunu veya içine 4 et suyu tableti koyduğunuz çorba suyunu kaynamaya bırakın ve kaynayınca altını söndürün. Pancarların kabuklarını soyarak, kibrit çöpü inceliğinde doğrayın ve cam bir kaseye alın. Tuzla dövülüp macun haline gelmiş sarımsakları pancarlara katıp biraz ovalayarak bir kenara ayırın. Soğanlar ölünce içine domates salçası ilave edin. Salça kokusunun yok olması için, bir miktar daha soğanlarla beraber kavurun ve pancarları sarımsaklı vaziyette ilave edin Ateşin altını kısarak, pancarlar yumuşak bir hal alana kadar kavurun. Hazırlamış olduğumuz et suyunu, pancar kavurmasına ilave edin. Küp halinde doğranmış havuç, kereviz, patates, biraz büyükçe doğranmış lahana, defneyaprağı, şeker, bağlanmış maydanoz sapını da katın. Sebzeler yumuşak bir hal alana kadar kaynamaya bırakın. Çorba piştiğinde maydanoz sapı ve defneyapraklarını servisten önce çıkarın. Ekşi krema veya iyice çırpılmış yoğurtla beraber servis yapın.

 

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 1901

  • Yulaflı şekersiz puding tarifi
    Yulaflı şekersiz puding tarifi

    Süresi : 01:16 İzlenme : 974

  • Tulum peynirli pankek
    Tulum peynirli pankek

    Süresi : 00:54 İzlenme : 1649

  • Tok tutan salata nasıl yapılır?
    Tok tutan salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1104

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 1174

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön