Tereyağlı balık buğulama

Buğulama nasıl yapılır?

Tereyağlı balık buğulama

Malzemeler:
800 – 1000 gr. arası beyaz etli balık filetosu
75 gr. tereyağı
3 orta boy domates
200 gr. taze mantar
1 adet çarliston biber
2 sap taze soğan ince kıyılmış
1,5 çay bardağı beyaz şarap
4 çorba kaşığı krema
½ bardak su
2 defneyaprağı
Limon dilimleri
1 tatlı kaşığı tuz
Miktarda karabiber


Yapılışı:
Beyaz etli balık filetosu gerekir. Levrek, mezgit veya somon filetosu olabilir. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Büyükçe bir tavada tereyağını eritip, mantarları suyu çekene kadar sote edin. Tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domatesleri, ince halkalar halinde kesilmiş biberleri ve taze soğanları ufak doğrayarak ilave edin. 2–3 dk. daha sote ettikten sonra karabiber ve tuzunu koyup şarabı ilave edin. Şarap buharlaşınca kremayı bir miktar su ile incelterek sosa katın. Diğer tarafta fırına dayanıklı pyrex bir kabı yağlayarak, porsiyon kesilmiş vaziyette fileto balıkları, çiğ olarak tek sıra halinde dizin. Sosu üzerine dökün. Çeşitli yerlerine limon dilimlerini ve defneyapraklarını koyarak Pyrex'i fırının orta katına yerleştirin, 20 dk. fırınlayın. Fırından çıkar çıkmaz servis yapın.

Not: Fırınlama esnasında pişirme kabının üstünü örtmeyiniz.

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0
Yorumlar
  •  
    21 Kasım 2014 Cuma 11:01

    farklı bir tarif, şarap yerine sirke olabilir, denemekte fayda var

    Cevapla

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 1878

  • Yulaflı şekersiz puding tarifi
    Yulaflı şekersiz puding tarifi

    Süresi : 01:16 İzlenme : 966

  • Tulum peynirli pankek
    Tulum peynirli pankek

    Süresi : 00:54 İzlenme : 1649

  • Tok tutan salata nasıl yapılır?
    Tok tutan salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1103

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 1172

BU KATEGORİDEKİ EN ÇOK OKUNANLAR

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön