Limon tuzu ile marine fenerbalığı

Fenerbalığı tarifi...

Limon tuzu ile marine fenerbalığı

Malzemeler:
1 kg. taze fenerbalığı
300 gr. taze chanterelle mantarı
10 gr. limon tuzu
Sızma zeytinyağı
3 adet limonun ince doğranmış kabuğu
5 cl. beyaz şarap
3 gr. taze biberiye
10 gr. ince doğranmış sarımsak
100 gr. haşlanıp soyulmuş bakla

Yapılışı:

Fenerbalığını limon tuzuyla 1 saat marine edin. Kızgın büyük bir tavada bütün fenerbalığını sızma zeytinyağı, biberiye, limon kabuğu ve ince doğranmış sarımsakla 10 dk. pişirin. Önceden yıkadığınız mantarları ve baklayı tavaya aktarın. Beyaz şarap ekleyip karıştırdıktan sonra pişirmeye devam edin. Piştikten sonra tabağa alıp servis yapın.


Chanterelle mantarı:
Uzun ve buruşuk bir yapıya sahip olan chanterelle mantarı Türkiye’de “horoz mantarı” olarak da bilinir. Antalya civarında yetişen bu mantar çeşidi et ve balık yemeklerinde kullanılır. Sarı ve turuncu arasında değişen renkleri vardır. Meyveye benzer bir kokusu olan chanterelle, keskin tada sahip bir mantardır. Taze baharatlarla çok iyi uyum sağlayabildikleri gibi kurutularak da kullanılabilirler.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Ton balıklı börek nasıl yapılır?
    Ton balıklı börek nasıl yapılır?

    Süresi : 01:29 İzlenme : 194

  • Baget ekmek içerisinde mini köfteler
    Baget ekmek içerisinde mini köfteler

    Süresi : 01:34 İzlenme : 343

  • Taze soğanlı mısır ekmeği nasıl yapılır?
    Taze soğanlı mısır ekmeği nasıl yapılır?

    Süresi : 01:04 İzlenme : 260

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 420

  • Kavanozda Tiramisu nasıl yapılır?
    Kavanozda Tiramisu nasıl yapılır?

    Süresi : 00:47 İzlenme : 489

BU KATEGORİDEKİ EN ÇOK OKUNANLAR

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön