İçli köfte

Bu muhteşem içli köfte tarifini kesinlikle denemelisiniz.

İçli köfte

İçi için:
1kg. yağlı kuzu kıyma
1 kg. kuru soğan
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı dolusu karabiber
1/2 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
250gr. margarin

Dışı için:
1 kg köftelik bulgur
1/2 kg 3 kere çekilmiş yağsız dana kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
Un

İçi için; kısık ateşte kıymanın suyunu çektirin ve yağı ekleyin. Küp küp doğradığınız soğanları ilave edin ve iyice öldürün. Salçayı, ince doğradığınız maydanozu, karabiberi ve tuzu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra 1 gece buzdolabında bekletin.

Dışı için; bulgura ılık su ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar iyice yoğurun. Kıymayı ekleyin ve yoğurmaya devam edin. En son salçayı ve bir iki kaşık unu ekleyerek özlü, macun kıvamında bir hamur olana kadar tekrar yoğurun. Gerekirse yoğururken elinizi ıslatın.

Köftelerin hazırlanışı için;
Dışı için hazırladığınız malzemeden elinize yumurta büyüklüğünde alın. Sağ elinizin işaret parmağıyla hamuru oyarak dikkatlice ve mümkün olduğu kadar ince açın. İç malzemesiyle doldurun ve yuvarlak bir şekil vererek kapatın. Kaynar tuzlu suda, köfteler yukarı çıkıncaya kadar haşlayın. Dilerseniz tereyağında kızdırılmış kırmızıbiber ile servis edin.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?
    Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1427

  • Tost makinasında cips nasıl yapılır?
    Tost makinasında cips nasıl yapılır?

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6056

  • Taze soğanlı mısır ekmeği nasıl yapılır?
    Taze soğanlı mısır ekmeği nasıl yapılır?

    Süresi : 01:04 İzlenme : 1153

  • Enginarla 15 dakikada hazırlayabileceğiniz 2 tarif!
    Enginarla 15 dakikada hazırlayabileceğiniz 2...

    Süresi : 00:50 İzlenme : 955

  • Çin yemeği tarifi
    Çin yemeği tarifi

    Süresi : 00:59 İzlenme : 1283

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön