Geleneksel doğum günü pastası

Artık doğum günlerinde pasta siparişi vermek zorunda değilsiniz! İşte size Selin Kutucular'ın evde yapabileceğiniz en lezzetli doğum günü pastası tarifi.

Geleneksel doğum günü pastası

Keki için;

5 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

3 çorba kaşığı dolusu un

2 çorba kaşığı dolusu mısır nişastası

 

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı ayrı kaplara ayırın. Aklarına 1 tutam tuz ekleyerek mikserle çırpın. Katı bir kar yapın. Yumurta sarılarını da mikserle çırpın. İyice köpürünce pudra şekerini ilave edin.

 

Çırpma işlemine bir müddet daha devam edin. Karlarla karıştırın. Mikseri yavaşlatın. Unu ve mısır nişastasını koyun. Yağlanmış kek kalıbına boşaltın. 175 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Soğuduktan sonra eşit 3 kat olacak şekilde kesin. Her katı sütle ıslatın. Aşağıdaki sarı kremayı sürün. Dilerseniz kremanın üstünü muz veya çilekle kaplayın. İki kat için bu işlemi tekrarlayın. Son kalan kek katıyla üstünü kapatın.

 

Sarı Krema İçin;

2 yumurta sarısı

1 bütün yumurta

2 çay bardağı toz şeker

2 çay bardağı un

1 paket vanilya

1/2 litre süt

1 çay bardağı ılık su

50 gr. tereyağı

 

Bir tencerede süt ve toz şekeri karıştırın. Orta ateşe koyun. Tereyağı haricindeki diğer bütün malzemeyi su ile birlikte mikserle çırpın. Süt ılınınca, mikserle çırptığınız karışımı tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak süte ekleyin. Koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocağın altını kapatın. Tereyağı ekleyin.

 

Üst süsleme için alternatifler;

 

Çikolatalı krema;

125 gr margarin

4 kaşık pudra şekeri

4 çorba kaşığı dolusu kakao

1 paket vanilya

2 yumurta

1 çorba kaşığı soğuk su

 

Hazırlanışı:

Margarin, pudra şekeri ve kakaoyu kısık ateşte eritin. Kaynamamasına dikkat edin. (Microwave’de 1 dakikada tam kıvam oluyor). İyice soğuduktan sonra yumurtaları, vanilyayı ve soğuk suyu ekleyerek mikserle çırpın. Kekinizi bununla kaplayın. Özellikle muzluya çok yakışır. Kremşantiyle her türlü süsleme yapabilirsiniz.

 

Beyaz krema;

200 ml çiğ krema,

1/2 su bardağı pudra şekeri,

1 paket vanilya

 

Buzdolabından çıkardığınız kremayı bir mikserle pudra şekeri ve vanilya ile çırpın. Katılaşmasını sağlayın. Kekinizi kaplayın. Çilekliye çok yakışır. Dilerseniz beyaz çikolata rendesiyle süslemeyi tamamlayabilirsiniz.

 

Şeker Hamuru;

Pastacılık malzemelerinin satıldığı mağazalardan alacağınız şeker hamuruyla da kaplayabilirsiniz. Kaplamadan önce yine soğuk olarak çırptığınız çiğ kremayı keke incecik sürüp bir müddet buzdolabında tutarsanız şeker hamuru daha iyi yapışacaktır.

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 1881

  • Yulaflı şekersiz puding tarifi
    Yulaflı şekersiz puding tarifi

    Süresi : 01:16 İzlenme : 967

  • Tulum peynirli pankek
    Tulum peynirli pankek

    Süresi : 00:54 İzlenme : 1649

  • Tok tutan salata nasıl yapılır?
    Tok tutan salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1103

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 1172

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön