Köfteli hamurlu çorba

Selin Kutucular'dan lezzetli bir köfteli hamurlu çorba tarifi...

Köfteli hamurlu çorba

Köfteler için malzemeler

200 gr kıyma

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

 

Hamur için malzemeler

250 gr un

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı ılık su

 

Çorba için malzemeler

Yarım litre et suyu

1 şişe hazır domates suyu (veya 1 kg taze domates rendelenip süzgeçten geçirilebilir)

2 tatlı kaşığı tuz

1 kilo yoğurt

1 dolu çorba kaşığı mısır nişastası

1 yumurta

1 kaşık tereyağı

1 çorba kaşığı nane

 

Hazırlanışı

Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun. Küçücük köfteler yaparak ayçiçek yağında kızartın. Havlu kâğıda çıkartın. Unu tuz ve suyla yoğurarak katı bir hamur elde edin. Bol unlayarak oklavayla yuvarlak açın. Oklavaya yufkanızı sarın. Ortadan boylamasına kesin. Erişte kalınlığında küçük küçük şeritler yapın ve daha sonra küçük kareler kesin. Et suyunu, domates suyunu 1 tatlı kaşığı tuzla beraber 1 litre su ekleyerek kaynatın. Hazırladığınız hamurları karıştırarak dikkatlice suya atın. Kaynayana kadar karıştırma işlemine devam edin. Hamurlar pişince köfteleri içine atın. Ayrı bir yerde yoğurdu, nişastayı, yumurtayı ve 1 tatlı kaşığı tuzu iyice çırpın. Kesilmemesi için çorbaya biraz soğuk su ilavesi yapın. Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ve karıştırmayı bırakmadan tencereye ilave edin. Tereyağ ile naneyi kızdırarak çorbanın üzerine dökün.

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 2295

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 2006

  • Yulaflı şekersiz puding tarifi
    Yulaflı şekersiz puding tarifi

    Süresi : 01:16 İzlenme : 1004

  • Tulum peynirli pankek
    Tulum peynirli pankek

    Süresi : 00:54 İzlenme : 1655

  • Tok tutan salata nasıl yapılır?
    Tok tutan salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1113

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön