Hamuru için malzemeler
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1yumurta sarısı
250 gr oda sıcaklığında margarin
1 çorba kaşığı dolusu yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı
Tüm malzemeyi yoğurun. Tart kalıbınızı yağlayın. Hamurunuzu iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasını kalıba yayın. Çok hafif un serpin. Erik marmeladıyla hamuru kaplayın. Diğer hamur parçasıyla tartınıza kafes yapın. 175 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Marmelat için malzemeler
2 kg kırmızı erik
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı tereyağı
Erik ölçüsü kadar toz şeker
Hazırlanışı
Erikleri yıkayın, geniş bir tencereye koyun. 1 su bardağı kadar suyla kısık ateşte haşlayın. Posasını ve suyunu almak için iri delikli kevgirden tahta bir kaşıkla karıştırarak geçirin. Koyu posa kıvamındaki eriği bir kapla ölçün. Erik kabın ne kadarını kaplıyorsa şekeri de aynı kapla ölçerek o kadar koyun. Tencereye şekeri, eriği ve tereyağını koyarak önce kısık sonra orta ateşte kaynatın. Üstü parlayıp göz göz olunca limon tuzunu ekleyin. Bir-iki kere karıştırın. 10 dakika da limon tuzu ile kaynatın.
Facebook Yorumları