Malzemeler
1 bardak aşurelik buğday
3.5 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Çamfıstığı, antepfıstığı, badem
Gül suyu
Üstünü süslemek için: Ceviz, tarçın, nar, incir.
Hazırlanışı
Geceden buğdayı ıslatın. Sabah pirinçle beraber kısık ateşte buğdaylar yumuşayana dek haşlayın. Tencere sıcakken bir battaniyeye sararak “gelin” yapın. 5-6 saat dinlendirip özlendirin. Üzüm ile kayısıyı yine geceden ıslatın. Sabah 1 taşım kaynatıp koyu renk suyu dökün. Dinlenmiş buğdaya karıştırın. 15 dakika beraber pişirip şekeri ilave edin. Yine 10 dakika pişirin ve 1 çay bardağı gül suyu katın. Kaynamaya başlayınca altını kapatın. Hemen tabaklara boşaltın ve üzerini ceviz, badem, fındık, nar ve tarçınla süsleyin.
Facebook Yorumları