Kiraz biberli iştah açıcılar

İştah açıcılar arasına bir yenisi daha...

Kiraz biberli iştah açıcılar

Malzemeler:

  • 1 adet patlıcan (350 gr.)
  • 100 gr. tonbalığı
  • 24 adet kiraz kırmızıbiber
  • Tuzlama kapari
  • 1/2 su bardağı sirke
  • 1/2 su bardağı beyaz sek şarap
  • 1 çorba kaşığı tozşeker
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber


Yapılışı:

Kiraz kırmızıbiberlerin sap kısımlarını çıkartıp içlerini temizleyin. 500 gr. su, yarım su bardağı şarap, yarım su bardağı sirke, 1 çorba kaşığı tozşeker ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını derin bir tencereye alıp kaynattıktan sonra soğumaya bırakın. Kiraz kırmızıbiberleri çok az zeytinyağında soteledikten sonra tenceredeki soğuyan karışıma ekleyin. Biberleri bu karışımda 3-4 dk. bekletikten sonra kevgir ile suyun içinden alıp başka bir kabın içine yerleştirin. Patlıcanın kabuğunu soyun. Patlıcandan 0,5 cm. kalınlığında halkalar kesin ve düz bir tabağa dizin. Patlıcan dilimlerinin üzerlerine zeytinyağı sürüp bir tutam tuz ve karabiber serptikten sonra biraz bekletin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada ya da oluklu tavada yağ eklemeden patlıcan halkalarının her iki yüzeyini de kızartın. Patlıcanlar biraz soğuduktan sonra küp küp kesin. Tonbalığı ve tuzu alınmış 1 çorba kaşığı kapari ile blender’a alıp püre haline getirin. Krema sıkma torbasına uygun bir uç taktıktan sonra tonbalıklı karışımı torbaya doldurun. (Kiraz biberler çok büyük olmadığı için torbaya taktığınız ucun da çok büyük olmamasına dikkat edin.) Kiraz kırmızıbiberlerin içini bu karışım ile doldurduktan sonra servis yapın.

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 1881

  • Yulaflı şekersiz puding tarifi
    Yulaflı şekersiz puding tarifi

    Süresi : 01:16 İzlenme : 967

  • Tulum peynirli pankek
    Tulum peynirli pankek

    Süresi : 00:54 İzlenme : 1649

  • Tok tutan salata nasıl yapılır?
    Tok tutan salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1103

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 1172

BU KATEGORİDEKİ EN ÇOK OKUNANLAR

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön