Carpaccio ile sarılı grisini ve taze baharat sosu

Taze baharat soslu carpaccio tarifi...

Carpaccio ile sarılı grisini ve taze baharat sosu

Malzemeler:

150 gr. pizza unu

50 gr. tam buğday unu

50 gr. mısır unu

15 gr. yaş maya

Tuz

Tezgah için mısır unu

Süsleme ve garnitür için

12 dilim dana carpaccio (120 gr.)

50 gr. karışık taze baharatlar (nane, kekik, fesleğen, frenkmaydanozu, dereotu, tarhun, mercanköşk, frenksoğanı, biberiye, taze adaçayı)

Sızma zeytinyağı

Tuz

Tane yeşilbiber

 

Yapılışı:

Grisini için (Bu işlemi hamur yoğurma makinesini kullanarak yapabilirsiniz.) üç farklı unu ufalanmış yaş maya, bir tutam tuz ve 130 ml. suyla yoğurun. Grisini hamurunu yuvarlayıp üzerini nemli bir bezle örttükten sonra ılık ve kuru bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıktıktan sonra mısır unu serptiğiniz tezgaha alın. Hamuru parçalara ayırıp grisini şekli verin. Grisinileri yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dk. pişirin. Taze baharat sosu için 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve öğütülmüş tane yeşilbiberi blender’de çekin. Fazla ezmemeye dikkat edin. Grisinilerin yarısını dana carpaccio ile sarın. Hazırladığınız taze baharat sosuyla servis yapın.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Enginarla 15 dakikada hazırlayabileceğiniz 2 tarif!
    Enginarla 15 dakikada hazırlayabileceğiniz 2...

    Süresi : 00:50 İzlenme : 574

  • Çin yemeği tarifi
    Çin yemeği tarifi

    Süresi : 00:59 İzlenme : 887

  • Tiramisu nasıl yapılır?
    Tiramisu nasıl yapılır?

    Süresi : 00:47 İzlenme : 1298

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 956

  • Ton balıklı börek nasıl yapılır?
    Ton balıklı börek nasıl yapılır?

    Süresi : 01:29 İzlenme : 712

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön