Malzemeler:


1 kg. kadar palamut (halka kesilmiş)


2 kahve fincanı zeytinyağı


2 orta boy soğan


2 küçük sarı patates


2 orta boy havuç


1 küçük kereviz


5 diş sarımsak


1 ufak limon suyu


½ demet maydanoz


Tuz


Karabiber



Yapılışı:

Soğanları yemeklik doğrayıp, zeytinyağının yarısı ile pembeleşene kadar kavurun. Üzerine 2 bardak sıcak su koyarak hafif ateşte pişirin. Soğanlar eriyince blenderdan veya süzgeçten geçirin. Patatesleri iri tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp, havuçları kalın kibrit çöpü gibi hazırlayın. Varsa, kerevizi de patates gibi kesin. Sarımsakları da ortadan keserek ilave ettikten sonra, ateşe dayanıklı sahanda; blenderdan geçirilmiş soğan suyunu ve kalan zeytinyağını da ilave ederek kapaklı olarak 10 -15 dk. pişirin. Fırın kabına bu yarı pişmiş sebzeleri koyduktan sonra, üzerine balıkları tek sıra dizip, tuz karabiber koyun. Gene kapaklı olarak hafif ateşte 15 dk. daha pişirip, ateşten indirmeye yakın limon suyunu da ilave edin. Soğuduktan sonra servis tabağına alarak üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.