Humus

Ortadoğu'nun vazgeçilmez lezzeti humus!

Humus

Nelere ihtiyacımız var?

500 gr. nohut
250 gr. tahin
5 diş sarımsak
4 kahve kaşığı tuz
2 limon suyu
4 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı sumak
1 demet maydanoz
½ çay kaşığı acı pul biber
2 çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ



Nasıl yapıyoruz?

Bir gece önceden ıslatılmış nohutlar iyice haşlayın (suyunu bir kaba ayırın dökmeyin). Piştikten sonra ılık iken kabuklarını ayıklayın. Ayıklanmış nohutlara; macun halinde dövülmüş sarımsakları, (Dövme esnasında havana tuz koyun çünkü daha düzgün bir sos elde edersiniz.) tuzu, limon suyunu, kimyonu katarak karıştırın ve blenderdan geçirin. Humus çok koyu ve blender zorlanıyor ise, daha önceden ayırdığımız, nohut suyundan bir miktar katarak yumuşatın. Humusu bir parmak kalınlığında servis tabaklarına boşalttıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz ve sumak serpin. Kırmızı pul biberi, tereyağı veya sıvı yağda kızartarak üzerine dökün.

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 1848

  • Yulaflı şekersiz puding tarifi
    Yulaflı şekersiz puding tarifi

    Süresi : 01:16 İzlenme : 953

  • Tulum peynirli pankek
    Tulum peynirli pankek

    Süresi : 00:54 İzlenme : 1646

  • Tok tutan salata nasıl yapılır?
    Tok tutan salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1103

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 1166

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön