Karidesli roka salatası

Karidesli roka salatası nasıl yapılır?

Karidesli roka salatası

Malzemeler:
150 gr. taze karides (orta boy)
1 demet roka
1 diş sarımsak
1 kahve fincanı ceviz içi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Sirke
Tuz
Karabiber
Limon rendesi

Yapılışı:
Rokaları saplarını ayıklayın ve büyük yapraklar haline getirerek yıkayın. Suyunun iyice süzülmesi için süzgeçte bırakın. Karidesleri önce yıkayıp, sonra haşlamadan çiğ olarak kafasını ayırıp kuyruk tarafının kabuklarını çıkarın. Zor gibi görünmesine rağmen çok kolayca yapılabilmektedir. (Çiğ olarak sote etmedeki amaç haşlarken suya geçen bütün lezzeti salatada tutabilmektir.) Eğer bu yöntem zor gelirse karidesleri limonlu tuzla suda 7 dk. haşlayarak kabuklarını soyun. Soyulmuş karidesleri limon kabuğu rendesi, karabiber, sirke ve tuz ile harman edin. Sarımsakları mümkün olduğunca ufak doğrayın veya presten geçirin. Baharat harmanlı karidesleri az zeytinyağlı tavada renk değiştirene kadar sote edin. Fazla ateşte tutup karidesleri kurutmayın. Tavadaki karidesleri servis tabağına muntazam bir şekilde yerleştirilmiş rokaların üzerine yayın. Üzerine taze kırılmış karabiber ve ince kıyılmış cevizler serperek. Soğuk olarak servis yapın.


 

 

 

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 1873

  • Yulaflı şekersiz puding tarifi
    Yulaflı şekersiz puding tarifi

    Süresi : 01:16 İzlenme : 963

  • Tulum peynirli pankek
    Tulum peynirli pankek

    Süresi : 00:54 İzlenme : 1648

  • Tok tutan salata nasıl yapılır?
    Tok tutan salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1103

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 1169

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön