Malzemeler:
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım paket karışık Akdeniz yeşillikleri
1/2 patlıcan
50 gr. kıyma
1 adet haşlanmış yumurta
20 gr. ince dilimlenmiş parmesan
tuz
karabiber
Yapılışı:
Kıymayı köfte yapar gibi yoğurup, misket büyüklüğündeki toplar halinde yuvarlayın; unlayarak kızartın. Patlıcanlarını soyup, parmak kalınlığında doğrayın ve ızgara yapın. Yeşillikleri, limon suyu ve zeytinyağıyla karıştırın, üzerine patlıcanları ve köfteleri dizin. Kenarlarını kiraz domates ve yumurtayla süsleyip, üzerine dilim parmesanları ilave edin.
Facebook Yorumları