İçi doldurulmuş pirzola

İçi doldurulmuş pirzola tarifi...

İçi doldurulmuş pirzola

Malzemeler:
450 gr. kemiksiz dana pirzola
50 gr. haşlanmış şerbetçiotu taneleri
50 gr. rendelenmiş pecorino peyniri
50 gr. haşlanmış bakla
2 adet yumurta
Un
Ekmek içi (veya hafif kurumuş tost ekmeği içi)
Tereyağı
Tuz
Beyaz toz biber  


Yapılışı:

Pirzolaların içini, iç dolguyu doldurabilmek için bıçakla oyun. Ayrı bir kabın içinde haşlanmış bakla ve haşlanmış şerbetçiotu tanelerini alıp patates ezicisi ya da bir çatalla ezin. Bakla ve şerbetçiotu püresine pecorino peyniri ve bir tutam tuz ilave edip karıştırın. Hazırladığınız iç dolguyu pirzolaların içine doldurun. İç dolgusunun pişme sırasında etin içinden çıkmaması için pirzolaların açık olan kısımlarını kürdan yardımıyla birleştirerek kapatın. Diğer tarafta ayrı bir kapta yumurtayı çırpma teliyle iyice çırpın. Pirzolaları sırasıyla önce una, daha sonra yumurtaya bulayın. Son olarak ufaladığınız ekmek içi ile kaplayın. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Fırın tepsisini yağlı pişirme kağıdı ile kaplayın. Erimiş tereyağını bir fırça yardımıyla yağlı pişirme kağıdının üzerine sürün. Yağlı pişirme kağıdının üzerine bir tutam tuz ve karabiber serpin. Son olarak pirzolaları fırın tepsisine yan yana dizin. Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz pirzolaları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-18 dk. pişirin. Pişen pirzolaları fırından alın. Pirzolaları servis tabağına alıp isteğe göre, haşlanmış şerbetçiotu taneleri ve Akdeniz salatası ile servis yapın.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır?
    Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır?

    Süresi : İzlenme : 1614

  • Çin yemeği tarifi
    Çin yemeği tarifi

    Süresi : 00:59 İzlenme : 280

  • Tiramisu nasıl yapılır?
    Tiramisu nasıl yapılır?

    Süresi : 00:47 İzlenme : 901

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 693

  • Ton balıklı börek nasıl yapılır?
    Ton balıklı börek nasıl yapılır?

    Süresi : 01:29 İzlenme : 484

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön