Malzemeler:

2 adet ince ve şinitzel tarzında dövülmüş süt dana eskalop (toplam 200 gr.)

100 gr. tereyağı

1 adet lime

1 adet limon

5-6 yaprak taze adaçayı

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Tereyağını döküm ya da ağır tava üzerindeki orta ateşte eritip esmerleştirin. İnce dilimlediğiniz lime ve limonun 1/3’ü ile adaçayını bu yağa ekleyin. Üzerine eti yerleştirip 1 dk. pişirin ve eti çevirdikten sonra tekrar 1 dk. pişirin. Isıtılmış tabaklara etleri yerleştirin ve kalan yağda limon ve lime’ları hızlıca çevirin. Etin üzerine hem limonları hem de yağı eşit olarak paylaştırın. İsteğe göre karabiber serpip servis yapın.