Sığır kaburgası | Yaşam

Sığır kaburgası — Sığır kaburgası

Sığır kaburgası, kuru üzüm sosu ile yapılışı...

Malzemeler:

1 kg. dana kaburgası

100 gr. havuç

1 adet kuru soğan

1/4 demet maydanoz

1 yaprak defneyaprağı

10 gr. tarçın çubuğu

200 ml. zeytinyağı

200 ml. ayçiçeğiyağı

Kırmızıbiber

Yeşilbiber

1 baş sarımsak

Kereviz püresi için 20 gr. krema

1 kg haşlanmış kereviz

Tuz

Karabiber

Kuru üzüm sosu için 100 ml. demi glace sos

5 cl. tatlı beyaz şarap

1 gr. tarçın

Yarım çubuk vanilya

3 gr. bal

30 gr. kuru üzüm

Yapılışı:

Havuç, kuru soğan, kırmızıbiber, yeşilbiber, sarımsak ve maydanozu gelişi güzel doğrayın. Doğradığınız sebzeleri bol su eklediğiniz tencerede kaynatın. İçerisine 10 gr. tarçın çubuğu ekleyin. Sebzeleri ve tarçın çubuğunu eklediğiniz tencereye kaburgayı ilave edip ocağın altını kısın ve 1 saat pişirin. Tencerede pişirdiğiniz sığır kaburgasını derin bir tencereye alın. Pişirdiğiniz sebzeleri de içine ilave edin. Tenceredeki kaburganın üzeri kapanıncaya kadar ayçiçek yağı, zeytinyağı ve artan sebze suyunu ekleyin. Kaburgayı ve sebzeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında 2,5-3 saat iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Kereviz püresi için bütün malzemeleri blender’de çekip çorba kaşığı yardımıyla servis tabağına alın. Kuru üzüm sosu için bütün malzemeyi tavada çevirin. Kaburganın üzerine sosu döküp püreyle servis yapın.

Değerli HTHayat okurları,

HTHayat ekibi olarak haber değeri taşıyan, herkesin kendine dair bir şeyler bulacağı içerikleri sizlere ulaştırmak için çalışıyoruz. İçeriklerimiz ile ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz. Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz. Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz. hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve hthayat.haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, Haberturk.com’da yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır. Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

YORUM KURALLARINI OKUDUM