Hindi rosto ve balkabağı popover

Hindi rosto ve balkabağı popover tarifi...

Hindi rosto ve balkabağı popover

Malzemeler:

150 gr. doğranmış dana sosis
2 dilim sütle yumuşatılmış tost ekmeği
Acıbadem kurabiyesi
Maydanoz
Toz paprika
Toz tarçın
Sızma zeytinyağı
Tuz

 

Popover için:
400 gr. kabuğu soyulmuş balkabağı
150 gr. un
100 ml. süt
100 gr. tereyağı
3 adet yumurta
Arpacıksoğanı
Adaçayı
Biberiye
Tuz
Karabiber

 

Yapılışı:
Rosto için aldığınız hindi etinin 300 gr.'ını doğrayın. Doğradığınız hindi eti, sosis, ufaladığınız ve sütle yumuşattığınız ekmek içi, 1 adet acıbadem kurabiyesi, 1 çay kaşığı toz tarçın, 1 çay kaşığı toz paprika, doğranmış maydanoz ve bir tutam tuzu blender’de çekerek iç dolguyu hazırlayın. Diğer tarafta dövülmüş 900 gr. hindi eti dilimlerinin üzerine hazırladığınız iç dolguyu spatulayla yayıp rulo sarın. Rulo eti nemli parşömen kağıdıyla sarıp kenarlarını kapatın ve mutfak ipiyle bağlayın. Yağladığınız ısıya dayanıklı fırın kabına rulo eti aktarın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında eti çevirerek 50 dakika pişirin.(Rostonun merkez ısısının 68 derece olması gerekir.) Popover için bir kapta un, yumurtalar, haşlayıp ezdiğiniz balkabağı, süt, 45 gr. tereyağını (adaçayı, biberiye, arpacıksoğanı, tuz, karabiberle tatlandırılmış ve süzülmüş) karıştırın. Kalan tereyağını fırçayla krem karamel kaplarına (5 cm. çapında ve 5 cm. yüksekliğinde) sürün. Kapların 3/4’üne balkabaklı karışımı doldurup fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dk. pişirin. Fırından çıkarttığınız rostonun bağını çözün ve yağlı pişirme kağıdından çıkartın. Birkaç dk. dinlendirip servis tabağına aktarın. Yemeğin harcı ve hazırladığınız popover’lerle servis yapın.

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 1986

  • Yulaflı şekersiz puding tarifi
    Yulaflı şekersiz puding tarifi

    Süresi : 01:16 İzlenme : 995

  • Tulum peynirli pankek
    Tulum peynirli pankek

    Süresi : 00:54 İzlenme : 1654

  • Tok tutan salata nasıl yapılır?
    Tok tutan salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1112

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 1178

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön