Kazandibi muhallebi...

Sütlü tatlıların en sevileni; kazandibi muhallebi...

Kazandibi muhallebi...

Malzemeler

  • 2 kg. süt
  • 1,5 kahve fincanı pirinç unu
  • 1,5 kahve fincanı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker


Yapılışı
2 bardak yani yarım kilo sütü ayırdıktan sonra, 1,5 kg sütü, hafif ateşte toz şeker ile karıştırarak iyice eritin. Kalan yarım kilo soğuk süte, mısır nişastası ve pirinç ununu katarak eritin. Topaklanmamasına dikkat edin. Bu karışımı kaynayan şekerli süte ilave edin ve tahta kaşıkla kaynayarak karıştırın. (Bu sırada nişastalar şişer ve koyu bir kıvam oluşur.) Yaklaşık 30–35 cm çapında paslanmaz çelikten bir tepsiyi tereyağı ile iyice yağladıktan sonra muhallebiyi tepsiye dökün. Muhallebi sıcakken tepsiyi bir kenarı havagazı ocağının alevine denk gelecek orta kuvvette yanan ateşe koyup, belli aralıklarla döndürerek, tüm tepsinin altının yanmasını sağlayın. Tepsi kenarlarından kahverengi yanık süt görüldüğü anda kazandibinizin yeterli derecede dibi tutmuş demektir. Ocaktan aldıktan sonra kendi halinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp 3–4 saat dinlendirin. Servis için bir spatula yardımı ile tepsinin dibini kazıyarak dikdörtgen parçalar halinde servis tabağına alıp, üzerine tarçın, pudra şekeri serpin.

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Nutellalı tatlı nasıl yapılır?
    Nutellalı tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:21 İzlenme : 1377

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 4934

  • Pişirmeden pasta nasıl yapılır?
    Pişirmeden pasta nasıl yapılır?

    Süresi : 01:07 İzlenme : 1689

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 2313

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 2024

BU KATEGORİDEKİ EN ÇOK OKUNANLAR

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön