Nelere ihtiyacımız var?


200 gr. kültür mantarı


150 gr. sarı California biberi


100 gr. haşlanmış taze börülce


100 gr. beyaz patates


100 gr. kiraz domates


1 adet kırmızı kuru soğan


Fesleğen


Mercanköşk


Sızma zeytinyağı


Tuz


Karabiber




Nasıl yapıyoruz?


Kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölün. İkiye böldüğünüz domatesleri kabın içine aktarıp doğranmış taze fesleğen, mercanköşk ve sızma zeytinyağı ile 30 dk. marine edin. Patatesin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra yuvarlak dilimleyin. Patatesleri zeytinyağı, doğranmış mercanköşk ve bir tutam tuz ile tatlandırıp fırın tepsisine aktarın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dk. kızartın. Sarı California biberini yıkayıp kuruladıktan sonra gelişigüzel kesin. Tavada yarım soğanı ince dilimleyip zeytinyağıyla yüksek ateşte soteleyin. 10 dk. sonra dilimlediğiniz mantarları tavaya aktarıp soteleyin. 5 dk. sonra boyuna kestiğiniz börülceleri içine ilave edip tekrar soteleyin. Ocağın altını kapatın ve marine ettiğiniz domatesleri bir tutam tuz, karabiber ve fırında sotelediğiniz patatesler ile karıştırın. Malzemeleri karıştırdıktan sonra sotelediğiniz sebzelerle yaptığınız vejetaryen soteyi hemen servis yapın.





Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.