Nelere ihtiyacımız var?


150 gr. nohut (İki gece suda bekletin)


2 adet iri soğan


3 yemek kaşığı tahin


yarım çay kaşığı tarçın


yarım çay kaşığı yenibahar


1 tatlı kaşığı toz şeker


30 gr. tereyağı


Bir tutam tuz


Bir tatlı kaşığı dolmalık fıstık


Bir tatlı kaşığı kuş üzümü


Nasıl yapıyoruz?


Nohutların kabuklarını soyun, mutfak robotunda hamur halini alana kadar çekin. Soğanları küp şeklinde ufak ufak doğrayın ve tereyağında kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Fıstığı ayrı bir tavada kavurduktan sonra, diğer tüm malzemelerle birlikte soğana katın. 20x20 cm. ebadında bir tülbent kesin. Nohut hamurunu bunun üzerinde çok ince olarak yuvarlak bir şekilde el ile açın. Soğanlı harcı tam ortasına koyun, bohça biçiminde katlayın ve bir iple sıkıca bağlayın. Kaynar suda on dk. kadar pişirin, ardından da soğumaya bırakın. Daha sonra bol zeytinyağı ve tarçın ile servis yapın.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.