Zeytinyağlı enginar dolma

Hem sağlıklı hem de hafif zeytinyağlı enginar dolması ile sofranıza lezzet katın.

Zeytinyağlı enginar dolma

Nelere ihtiyacımız var?

5 adet taze enginar
10 tatlı kaşığı pirinç
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
7-8 adet taze soğan
Karabiber
Yenibahar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı yemeklik zeytinyağı
1/2 çay bardağı salatalık zeytinyağı
7-8 adet limon
Şamfıstığı
1 yemek kaşığı kaya tuzu

 

Nasıl yapıyoruz?

Enginarların saplarını uzun bırakarak ikiye bölün. Dış yapraklarını elle koparın ve ucunu bıçakla kestikten sonra saplarını soyun. Enginarların içini bir kaşık yardımıyla iyice temizleyin. Bu işlemi yaparken temizlediğiniz enginarları limon suyu ve kaya tuzu eklenmiş suya batırın ve kestiğiniz enginarların her yerini yarım limonla ovun.

 

İç malzemeleri de iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Ardından pirinci, zeytinyağını, yarım limon suyunu ve baharatları ilave edin. Yemeklik zeytinyağında pembeleştirdiğiniz şamfıstığını da ilave ettikten sonra yayvan bir tencereye yatırdığınız enginarların içine doldurun. İç malzemeye su ilave edin. Tencerenin ortasına da kabuklu yarım limon yerleştirin. Kısık ateşte enginar ve pirinç yumuşayana katar pişirin. Piştikten sonra ılımaya bırakın ve üzerine salatalık zeytinyağını gezdirin, servis tabağına alın.

 

Hazırlayan: Adnan Şahin

Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 1878

  • Yulaflı şekersiz puding tarifi
    Yulaflı şekersiz puding tarifi

    Süresi : 01:16 İzlenme : 966

  • Tulum peynirli pankek
    Tulum peynirli pankek

    Süresi : 00:54 İzlenme : 1649

  • Tok tutan salata nasıl yapılır?
    Tok tutan salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1103

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 1172

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön